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天竜川の川霧と紅葉（11/14）

投稿日: 2017年11月14日 作成者: miyasan

飯田では11月の初めから市田柿を吊るして乾燥させている。 この時期、飯田地方は盆地特有の朝夕の冷え込みと、天竜川の川霧がもたらす適度な湿気により、干し柿が一気に乾いて表面が硬くなるのを防ぎ、柔らかい干し柿作りを可能にして … 続きを読む →

カテゴリー: 農業, 柿, 歳時記 | コメントする